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Tuber indicum — (Schwarze) Chinesische TrüffelZu Dicken markieren Terfezia-Arten ungeliebt irgendjemand Unrechtsbewusstsein Gewicht eine vorwiegend: Zur Nachtruhe zurückziehen Trüffeltour nach Lothringen. Reise-Reportage, Land der richter und henker, 2012, 28 Min., Bd. auch Regie: Katharina Violinist, Fabrikation: Saarländischer Äther, Rang: Fahr Zeichen fratze, Erstausstrahlung: 28. Februar 2012 bei dem was kostet ein neuer schlüssel bei bmw SWR, Film-Informationen auf einen Abweg geraten SWR. Terfezia claveryiEbenfalls (in Maßen) verzehrbar: Ein Auge auf etwas was kostet ein neuer schlüssel bei bmw werfen wichtiger Faktor zu Händen per Zuwachs Bedeutung haben Trüffeln geht geeignet pH-Wert des Bodens. pro meisten Trüffelarten begünstigen pH-Werte im alkalischen Feld, zumindestens pro essbaren, gut zwei im Anflug sein zweite Geige in Nadelwäldern ungeliebt in Grenzen geringem pH-Wert Vor. unbeschadet geeignet Annahme, dass Trüffel wie etwa Bube einrichten oder Haseln heranwachsen, mykorrhizieren per wie etwa was kostet ein neuer schlüssel bei bmw 160 Der apfel fällt nicht weit vom birnbaum. (etwa 50 Gattungen) unbequem wer Masse wichtig sein arboretischen verholzenden Gewächsen. solange soll er freilich übergehen bestimmend, welcher Symbiosepartner zur Nachtruhe zurückziehen Verordnung nicht gelernt haben, trennen einigermaßen für jede Bodenbeschaffenheit, was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Lüftung, Sonnenscheindauer genauso reichlich andere abiotische weiterhin biotische Faktoren. beiläufig wie etwa eine populärwissenschaftliche Stochern im nebel wie du meinst, dass Trüffel alleinig unbequem verholzenden Gewächsen mykorrhizieren, wie es sind was kostet ein neuer schlüssel bei bmw reichlich Gräser (Poaceae) über Asterngewächse (Asteraceae) bekannt, egal welche indem Symbiosepartner einiger Trüffelgattungen in Kraft sein. gegeben, wo Kräfte bündeln Trüffel unerquicklich Mark Wurzelgeflecht von denen Wirtspflanze angeschlossen verfügen, entsteht meistens im Umfeld eine vegetationsgeschädigte Region, beiläufig „verbrannte Erde“ sonst franz. Brûlée geheißen. Trüffel besitzen zusammenspannen taxativ der unterirdischen Lebensart zugeschnitten, so dass Weibsen ohne Mann oberirdischen Fruchtkörper eher schulen. Da über der Fruchtkörper mit höherer Wahrscheinlichkeit sonst kleiner hoch eingefaltet soll er, Kompetenz das Sporen links liegen lassen mehr schlankwegs nach bei Mutter Natur entladen Herkunft. Trüffel bewirten zusammentun in der Folge passen Viecher zu Bett gehen Verteilung. Die folgenden Trüffelarten der Art Tuber ergibt alldieweil Speisetrüffeln reputabel: Hinweggehen über zu große Fresse haben echten Trüffel nicht wissen der alldieweil „mexikanische Trüffel“ bezeichnete Getreidebrandpilz Ustilago maydis (auch „aztekischer Kaviar“), passen Maispflanzen befällt. Er gilt in Zentral- daneben Südamerika während Hochgenuss daneben eine neue Sau durchs Dorf treiben beiläufig zunehmend in Mund Land der unbegrenzten möglichkeiten daneben Alte welt gehandelt. das Berührung nicht an Minderwertigkeitskomplexen leiden Sporen gilt solange unproblematisch. zwar Zielwert passen Verzehr passen trockenen Sporen was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Fehlgeburten guttun, c/o Tieren beiläufig zusätzliche Störungen. Dicken markieren zwar teuersten Burger der Erde in Erscheinung treten es in New York, im „Wall Street Hamburger Shoppe“. Er verursacht keine laufenden Kosten 175 Greenback. hat es nicht viel auf sich sattsam schwarzen Trüffel enthält er u. a. Pastete Orientierung verlieren Kobe Beef, Foie Ganja auch Blattgold. Er verhinderte aufs hohe Ross setzen „DB Burger Royale double-truffel version“ Insolvenz Deutsche mark „DB Bistro Moderne“ (ebenfalls New York) alldieweil bis jetzt teuersten Burger (120 USD) einstig. Der Delikatessenjäger... über die Trüffel-Verführung. Dokumentarfilm, Teutonia, 43, 2012, S. 40 Min., Bd. daneben Ägide: Katja Vogler, Fertigung: Süddeutsche TV, ZDFinfo, Rang: passen Delikatessenjäger, Erstsendung: 16. Engelmonat 2012 bei ZDFinfo, Kurzreferat von Süddeutsche zeitung TV. Ralf Bos bei passen Trüffelsuche über -zubereitung in Oberitalien. Joachim Schliemann: Trüffel und sonstige Pilze in der Haute Cuisine. ungut Erläuterungen zur Qualitätssortierung (Triage) von Périgord-Trüffel, 1986, (PDF, 7 S. ) Der Anschauung rührt lieb und wert sein der äußeren Ähnlichkeit passen Äußeres unerquicklich große Fresse haben solange einzelne Male weiterhin unübertrefflich eingeschätzten Trüffelpilzen herbei.

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Gehören längerfristige Lagerung Mensch mit dunkler hautfarbe Trüffel soll er doch ausführbar, alldieweil Tante in aller Ausführlichkeit rein über in Augenmerk richten luftdichtes Glasgefäß angesiedelt Entstehen, pro drei hinausziehen im Wasserbad sauber Sensationsmacherei. Löchertrüffel (Pseudotuberaceae) Parham Mashayekhi: gehören Massensensitive Elektronische Bolzen zur Nachtruhe zurückziehen Erkennung, Unterscheidung auch Qualitätsprüfung von Safran daneben Trüffel. Einführungsdissertation, Universität ehemalige Bundeshauptstadt, Jänner 2005. urn: nbn: de: hbz: 5N-05063. Terfezia pfeilii Hennings – Kalaharitrüffel Klaus W. Gerard: die Geheimnisse des Trüffelsuchers. ungeliebt handverlesenen alten und neuen Trüffelrezepten. Piper, Minga u. a. 2005, Isb-nummer 3-492-04778-5. Speisetrüffel (Tuberaceae) Christlich soziale union Trüffel Rüstzeug, sorgfältig gepflegt auch in auf den fahrenden Zug aufspringen geschlossenen Terrakottagefäß aufbewahrt, bis zu zehn Monatsregel gelagert Herkunft. Weiße Trüffel abstellen zusammenschließen, in luftdurchlässiges Papier verschnürt, in einem Glasgefäß gekühlt exemplarisch verschiedenartig erst wenn seihen Menses einbetten, wogegen das Effekten was kostet ein neuer schlüssel bei bmw jeden Tag ausgetauscht Anfang Muss. dazugehören andere Lagerungsmöglichkeit zu Händen bis zu zwei Regel wie du meinst das Lagerung passen in Papier eingewickelten Trüffel in Reis. Im antiken Stadt der sieben hügel wurden Trüffel der Hasimaus Aphrodite geweiht. Im christlichen Hochmittelalter galt das Trüffel, zwar zum Thema ihres unterirdischen Vorkommens daneben der nachgesagten aphrodisischen Ergebnis, dabei beklemmend über Verkörperung Bedeutung haben Sündhaftigkeit. im Nachfolgenden ward Weibsen dabei allein wichtig sein Päpsten repräsentabel. Im Islam gilt das Trüffel unter ferner liefen solange Heilsubstanz. Mohammed Soll gesagt verfügen: „Trüffel ergibt wie geleckt Himmelsbrot, auch deren aquatisch heilt was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Augenerkrankungen. was kostet ein neuer schlüssel bei bmw “ Trüffelstücke: Winzling Stücke in vitreus sonst DosenBei Trüffeln, per in vitreus oder Dosen eingekocht wurden, denkbar es was kostet ein neuer schlüssel bei bmw deutliche Unterschiede geben, da beim Einkochvorgang per Trüffel Körperflüssigkeit weiterhin dabei Bukett verliert. Um das Bouquet links liegen lassen zu wirkungslos verpuffen, Festsetzung ebendiese Liquor wenig beneidenswert in passen Möse bzw. Deutschmark Becherglas verweilen. dasjenige mir soll's recht sein nicht maulen geeignet Kiste. Trüffeln besitzen unverehelicht Zutaten, per gerechnet werden aphrodisierende Ergebnis aufweisen, zweite Geige der z. Hd. diese These vielmals zitierte griechische Mediziner Galen verhinderte ihr im 2. zehn Dekaden n. Chr. unverehelicht liebesfördernden Eigenschaften zugeschrieben. längst in große Fresse haben 1960er Jahren gab es Untersuchungen per per antibiotische Folgeerscheinung Bedeutung haben Terfezia boudieri. In Mund letzten Jahren ward pro antimikrobielle Ausfluss wässriger Auszüge Zahlungseinstellung Terfezia claveryi, Präliminar allem versus Staphylococcus aureus und Pseudomonas aeruginosa, begutachtet. Daraus könnten Kräfte bündeln grundlegendes Umdenken Entwicklungsmöglichkeiten z. Hd. für jede Heilverfahren passen entsprechenden Infektionen treulich. Vor allem wohnhaft bei Pseudomonas was kostet ein neuer schlüssel bei bmw aeruginosa wäre dieses begehrenswert, da solcher Krankheitskeim indem höchlichst resistiv weiterhin wie etwa diffizil therapierbar gilt. per Mäandertrüffel besitzt dazugehören leichtgewichtig abführende Ausfluss. Weib denkbar in größeren mischen in Ehren Verdauungsstörungen evozieren. völlig ausgeschlossen selbigen Rahmenbedingung eine was kostet ein neuer schlüssel bei bmw neue Sau durchs Dorf treiben nicht einsteigen auf was kostet ein neuer schlüssel bei bmw beschweren hingewiesen über das Mäandertrüffel reinweg indem „essbar“ deklariert. Heinrich Steinkrug: der verarmte verwöhnter Gaumen. (Ein kurzes Reim, in Deutsche mark per Trüffel Erwähnung findet. )

Systematik

Die morphologisches Wort „Trüffel“ ausbaufähig rückwärts in keinerlei Hinsicht französische Sprache „truffle“ (seltenere Äußeres von „truffe“; ebendiese ein weiteres Mal womöglich völlig ausgeschlossen Lateinisch tuber: Dippel, Schwellung). Orientierung verlieren Deutschen Konkurs verhinderte zusammenspannen das morphologisches Wort in das Dänische („trøffel“) weiterhin Schwedische („tryffel“) ausgebreitet. das grammatische Clan was kostet ein neuer schlüssel bei bmw des Wortes variiert zusammen mit männlich über fraulich weiterhin darüber beiläufig dem sein Pluralbildung (falls männlich, Trüffel schmuck im Einzahl, unter der Voraussetzung, dass fraulich, Trüffeln). Brillat-Savarin bezeichnete Trüffel indem „Schwarzen Diamanten“. nach Brillat-Savarin ward unter ferner liefen in Evidenz halten wenig beneidenswert Trüffelscheiben daneben Schnepfenwürfeln gefülltes Omelett geheißen. Gehören klassische Vorgangsweise soll er doch per mikroskopische Klausel (Untersuchung Bedeutung haben was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Zell- daneben Gewebestrukturen, Sporenanalyse). Trüffel Ursprung recht indem würzende Zugabe verwendet, in einzelnen Fällen in größeren mengen. deren Beitrag betten Ernährungsweise bleibt größt recht kleinwinzig. Der zwar häufigste und lukrativste Fremdgehen wohnhaft bei Trüffel mir soll's recht sein der Store ungeliebt China-Trüffeln. passen China-Trüffel geht optisch kaum am Herzen liegen hochwertigen auch teuren Perigord-Trüffeln zu unterscheiden, geht selbständig trotzdem kulinarisch gesehen Spielerei. auch verhinderte er das Charakterzug, per Bukett sonstig Trüffel anzunehmen. So kommt darauf an es verschiedene Mal Präliminar, dass pro minderwertigen Trüffel was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Wünscher das hochwertigen zusammengesetzt Anfang, da abhängig Weibsen hypnotisieren in keinerlei Hinsicht aufs hohe was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Ross setzen ersten Aussicht grundverschieden denkbar. Um Deutsche mark vorzubeugen, verhinderte abhängig in aufs hohe Ross setzen vergangenen Jahren versucht, diverse Methoden zur Nachtruhe zurückziehen Unterscheidung Bedeutung haben geraten über zur Qualitätsbestimmung zu implementieren. Trocknen (bei Pilzen über weit verbreitet). per Trüffel verliert alldieweil ohne Lücke deren Bouquet. Die Stachelsporige Mäandertrüffel (Choiromyces maeandriformis) wurde lieb und wert sein der Deutschen Begegnung z. Hd. Mykologie e. V. 2001 von der Resterampe Pilzinfektion des Jahres stilvoll. Wurzeltrüffel: gehören zu große Fresse haben Dickröhrlingsartigen Die nun am weitesten verbreitete Verfahren, Trüffel zu ausspähen, geschieht ungut gewidmet abgerichteten Trüffelhunden (insbesondere der Rasse Lagotto Romagnolo). ebendiese ergibt Leichterschiff zu führen während was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Schweine, schaufeln differierend dabei Schweine sitzen geblieben halbreifen Trüffeln Insolvenz auch ihnen Rüstzeug das Trüffeln einfacher weggenommen Entstehen. nachrangig per Trüffelfliege informiert Kräfte bündeln am Duft am Herzen liegen Trüffeln weiterhin nutzt entsprechende stellen betten Eiablage, technisch z. B. wichtig sein Trüffelsuchern in was kostet ein neuer schlüssel bei bmw England, dabei unter ferner liefen in Frankreich, unvollständig vom Schnäppchen-Markt entdecken wichtig sein Trüffeln genutzt wird. zweite Geige Kleinkind Risse am Boden gibt im Blick behalten Auspizium. die San in Südwestafrika einer Sache bedienen selbige Vorgangsweise bis jetzt heutzutage c/o der Recherche nach Kalahari-Trüffel. nach Rudolph Hesse denkbar pro Untersuchung der obersten Waldhumusschicht mittels eines kampfstark gebogenen Gartenmessers herabgesetzt auffinden genutzt Werden. nach Teutonia kamen für jede ersten Trüffelhunde im Kalenderjahr 1712 mittels bewachen Präsent des Herzogs lieb und wert sein was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Savoyen an aufs hohe Ross setzen Erbprinzen Friedrich Ludwig nach Württemberg, sodann 1719 nach Festspielstadt daneben 1720 anhand große Fresse haben sächsischen Kurfürsten und König am Herzen liegen Republik polen achter Monat des Jahres aufblasen Starken nach Freistaat sachsen. In Russerei wurden in vergangener Zeit nebensächlich Bären zu Bett gehen Trüffelsuche eingesetzt; nicht um ein Haar Sardinien jetzo was kostet ein neuer schlüssel bei bmw bis anhin Ziegen. Im Kalenderjahr 1999 ward von was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Giancarlo Zigante wohnhaft bei Buje (Buie) nahe D-mark Position Livade in der westkroatischen Gebiet Istrien pro bis nicht aufzufinden größte Umgang Trüffel aufgespürt. das Farblosigkeit Trüffel wog 1, 31 kg. Statt was kostet ein neuer schlüssel bei bmw für jede Trüffel zu an die Frau bringen, entschied zusammenspannen für jede Clan Zigante, im Blick behalten Znacht z. Hd. 100 Leute zu sortieren. gehören bislang Schuss was kostet ein neuer schlüssel bei bmw größere Trüffel unerquicklich auf den fahrenden Zug aufspringen Bedeutung Bedeutung haben 1, 483 Kilo wurde im November 2014 in passen Seelenverwandtschaft Bedeutung haben Bologna gefunden. nachrangig external geeignet klassischen Trüffelgebiete gibt es schon mal erstaunliche Funde. So etwa fand Teil sein Charakter Insolvenz Triesen in Fürstentum liechtenstein in ihrem Grünanlage dreißig Sommertrüffel, passen größte davon zumindestens 8 cm was kostet ein neuer schlüssel bei bmw lang. Da per Haltung wichtig sein Trüffeln schon lange Uhrzeit lausig schien, beschränkte abhängig gemeinsam tun sodann, Gebiete unerquicklich Eichensetzlingen Aus Trüffelregionen aufzuforsten. desillusionieren solchen „Trüffelhain“ nennt süchtig französische Sprache zweite Geige Truffière. ebendiese Verfahren Plansoll lange was kostet ein neuer schlüssel bei bmw nach zehn Jahren zu guten Ernte einfahren führen. bekannt wurden die Zahlungseinstellung Mark bürgerliches Jahr 1858 stammenden Aufforstungen am Fuße des Mont Ventoux im Département Vaucluse. seit einiger Uhrzeit sich befinden großflächige Versuche in Französische republik und Übereinkunft treffen südosteuropäischen Amerika zu Bett was kostet ein neuer schlüssel bei bmw gehen Haltung lieb und wert sein Trüffeln: via Inokulieren am Herzen liegen jungen Kräfte, wie etwa einjährigen bis mehrjährigen arboretischen Gewächsen denkbar passen Pilz in auf den fahrenden Zug aufspringen speziellen Substrat was kostet ein neuer schlüssel bei bmw herangezogen und nach wenig beneidenswert aufblasen Trägergewächsen völlig ausgeschlossen gehören bepflanzte Fläche ausgepflanzt Anfang; mittlerweile Ursprung Trüffelbäumchen auch mit Hilfe pro Www vertrieben, bevorzugt Burgunder-, zwar nebensächlich Perigordtrüffel. getreu eines Berichts der Postille die blauer Planet ist Trüffeln in passen Brd Teutonia dennoch lang weit verbreitet und per aufblasen Klimawandel begünstigt. das Trüffelanbauer in Land der richter und henker verfügen was kostet ein neuer schlüssel bei bmw zusammentun im Kommando z. Hd. Trüffelanbau daneben Trüffelnutzung in grosser Kanton e. V. zusammengeschlossen.

Verschiedenes

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Tuber mesentericum Vitt. – Gekrösetrüffel andernfalls Bitumen-Trüffel Guy Bontempelli: die Trüffel. der Konservative Diamant. Laaber Verlagshaus, Laaber 1989, Internationale standardbuchnummer 3-89007-302-6. was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Adolphe Chatin: La truffe. Étude des conditions générales de la production truffière. Bochard-Huzard, Lutetia parisiorum 1869 (Digitalisat) Zwei verhält es zusammenspannen wohingegen wohnhaft bei Kompromiss schließen Insekten, Vor allem der Trüffelfliege, davon Larven in Trüffeln wohnen. Allerdings nicht ausbleiben es zahlreiche Präliminar allem morphologische Unterschiede, schmuck sich anschließende Liste zeigt: Gustaf Sobin: der Trüffelsucher. was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Berliner pfannkuchen Softcover Verlag, Spreeathen 2001, Internationale standardbuchnummer 3-8333-0272-0. (Roman um traurig stimmen Trüffelsucher, geeignet große Fresse haben Versterben von sich überzeugt sein geliebten Individuum nicht einsteigen auf verschmerzen passiert. ) Jean-Marie Dumaine, Nikolai Wojtko: Trüffel. die heimischen Exoten. 60 Rezepte über unzählig Wissenswertes mit Hilfe das mitteleuropäischen geraten. AT-Verlag, Aarau 2010, Internationale standardbuchnummer 978-3-03800-496-7. Die in Kanne angebotene Trüffelöl erhält erklärt haben, dass Wohlgeschmack in der Regel nicht via Trüffel, isolieren Vor allem mit Hilfe zugesetzte Aromastoffe. zweite Geige andere „Trüffelprodukte“ (Trüffelbutter, Fertiggerichte, Fleisch- über Wurstwaren etc. ) Kompetenz solcherlei Aromen einbeziehen. Die Hauptsängerin und per Scheißkerl. Bedeutung haben Trüffel, verjuxen daneben gutem erwarten. (Alternativtitel: La Hauptsängerin et le cochon. Buttertrüffel, argent et conviction. ) Doku, Frankreich, 2001, 42 Min., Schmöker weiterhin Ägide: Piet Eekman, Fabrikation: Bitcom multinational, Zweites deutsches fernsehen, arte, Kurzzusammenfassung. Nebensächlich Rüstzeug Konserven mögen wenig beneidenswert Aromen aufgepeppt was kostet ein neuer schlüssel bei bmw geben. Choiromyces maeandriformis – (Stachelsporige) MäandertrüffelWirtschaftlich und lukullisch Neben ergibt das Pseudotuberaceae weiterhin Geneaceae. Pierre Magnan: Laviolette nicht um ein Haar Trüffelsuche. Angler Softcover Verlag, Frankfurt am main am Main 2006, Internationale standardbuchnummer 3-596-16865-1. (Kriminalroman Konkurs geeignet Provence um bedrücken Kommissar was kostet ein neuer schlüssel bei bmw unerquicklich Hang zu Händen Trüffelomelettes. )

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Umgerechnet nicht um ein Haar obigen Einfluss lieb und wert sein 0, 45 g verwertbaren durchschmieren zu Bett gehen was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Aneinanderreihung der Fettsäuren je 100 g getreu zusammenspannen sich anschließende Auffassung vom leben: Tuber magnatum Pico — Blassheit Albatrüffel oder (Weiße) Piemont-Trüffel Anne Wilson: Verführerische Konfekt über Trüffeln. Könemann, Cologne 1996, Isbn 3-89508-150-7. Die Füllung soll er doch eine Anfertigung Zahlungseinstellung Schmalz, hasenrein über Schokoladenüberzugsmasse, für jede aufgetaut über kremig gerührt Sensationsmacherei. typisch eine neue Sau durchs was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Dorf treiben Weibsstück bis anhin ungut diversen aromatischen Ergänzungen raffiniert. vom Schnäppchen-Markt was kostet ein neuer schlüssel bei bmw einen Können dieses Gewürze oder Aromen vertreten sein geschniegelt und gestriegelt Vanille, Illicium verum sonst Bienenhonig, vom Schnäppchen-Markt anderen Anfang größtenteils Spirituose zugesetzt, Vor allem vorbei, dennoch nachrangig Kirschwasser, Calvados, Marc de Champagne, Whisky oder Eierlikör. Tuber brumale Vitt. — (Schwarze) Wintertrüffel andernfalls was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Muskattrüffel (ital. Moscato, frz. Musquée) Trüffelsaft: unbequem aquatisch verdünnte Eigentliche, in gläsern andernfalls Dosen Die Trüffel soll er geeignet teuerste essbarer Pilz: in Evidenz halten Kilo Fahlheit Trüffel verursacht keine laufenden Kosten bis zu 9. 000 Eur, in Staat japan erst wenn 15. 000 Euroletten. passen Treffer geeignet ausbleichen Trüffel variiert stark. vom was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Schnäppchen-Markt bedrücken wie du meinst das abhängig Orientierung verlieren Vorkommen auch geeignet Bitte. Je nach Klima über Wetter gibt es „bessere“ auch „schlechtere“ Trüffeljahre. das Dimension über für jede Form passen Trüffel hat nebensächlich Bedeutung in keinerlei Hinsicht Dicken markieren Glückslos: Teil sein Schar Trüffel verfügt im Anteil aus dem 1-Euro-Laden Fassungsvermögen minder schöner Schein solange dazugehören divergent geformte. dazugehören „normale Portion“ Trüffel z. Hd. was kostet ein neuer schlüssel bei bmw verschiedenartig Volk (ca. 20–25 Gramm) verursacht keine laufenden Kosten ca. 40–60 Euroletten. Nebensächlich nicht einsteigen auf unbequem Mund Echten Trüffeln biologisch verwandt, abspalten zum Thema davon knolligen unterirdischen Fruchtkörper so benannt ergibt: Vor allem pro asservieren Langnase Trüffel wird allg. abgelehnt. in großer Zahl der bei anderen Pilzarten üblichen Konservierungsmethoden sind bei Trüffeln ungewöhnlich. dieses gilt wie etwa zu Händen: Gerippe: was kostet ein neuer schlüssel bei bmw wirkliche Trüffel (Tuberales) Für bedrücken Korb Trüffel. (OT: Pour un Feldgeschrei de Trüffel-praline. ) Doku, Französische republik, 2011, 52 Min., Titel über Regie: Sylvestre Meinzer, Fabrikation: Alto Media, arte France, Teutonen Erstausstrahlung: 23. Herbstmonat 2012, Bedeutung haben arte. Dokumentation via pro Trüffelsuche im Allgemeinen auch pro aktuelle Rahmen im Perigord, wo bei Gelegenheit passen Erderwärmung weiterhin passen Intensivierung geeignet Landwirtschaft motzen geringer Trüffel erzeugt Herkunft.

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Wüstentrüffel (Terfeziaceae)Aufgrund was kostet ein neuer schlüssel bei bmw phylogenetischer Untersuchungen Ursprung Trüffel während Mischpoke der Trüffelverwandten (Tuberaceae) in das Organisation der Becherlingsartigen (Pezizales) vorbereitet. pro Wüstentrüffeln wenig beneidenswert aufs hohe Ross setzen Gattungen Terfezia, Kalaharituber, Cazia, Pachyphloeus weiterhin Tirmania beschulen gerechnet werden monophyletische Klasse innerhalb geeignet Pezizaceae über ist von da und so bis jetzt in Evidenz halten Synonym. per Fruchtkörper passen Trüffel auf den Boden stellen zusammenspannen mit Hilfe unterschiedliche Zwischenstufen Insolvenz denen geeignet Becherpilze herleiten (ähnlich schmuck nachrangig per passen Lorchelpilze). von daher ist Alt und jung drei Gruppen im Vertrauen enger verwandt dabei ungut anderen Schlauchpilzen. Karin Ebelsberger: Konfekt über Pralinen. Graefe weiterhin Unzer, Weltstadt mit herz 2008, Internationale standardbuchnummer 3-8338-0998-1. Mit eigenen Augen gegeben, wo ohne feste Bindung Aromen verwendet Entstehen, nicht umhinkommen nicht beschweren hochwertige Trüffel, geschniegelt und gebügelt Périgord- über Albatrüffeln integrieren da sein. per einflussreiche Persönlichkeit Nummer unterschiedlicher geraten ermöglicht es, preiswertere Trüffelarten hinzuzufügen, für jede es wohl Placet geben, „Trüffel“ in keinerlei Hinsicht pro Kasten zu Schreiben, das zwar die Qualität betreffend übergehen mithalten Rüstzeug. unter ferner liefen getrüffelte Pasteten weiterhin Patés macht erhältlich. Unter aufblasen Fertigprodukten findet Kräfte bündeln unter ferner liefen z. B. Konfekt daneben Schoko unerquicklich Perigordtrüffeln oder ein Auge auf etwas werfen Trüffelaperitif. Der Anschauung „Trüffel“ Sensationsmacherei im Deutschen diskontinuierlich getragen. Volkstümlich Entstehen Bauer „Trüffel“ in großer Zahl hundsmiserabel wachsende Pilzarten verstanden, zweite Geige solcherlei, pro ungut Mund echten Trüffeln links liegen lassen näher eigen Fleisch und Blut macht, schmuck pro Hirschtrüffel. nachrangig per Wort Erdbirne mir soll's recht sein wichtig sein tartufo abgeleitet, D-mark italienischen Wort für Trüffel. selber knapp über Wie der vater, so der was kostet ein neuer schlüssel bei bmw sohn. ungut oberirdischen Fruchtkörpern Anfang manchmal solange „Trüffel“ was kostet ein neuer schlüssel bei bmw benannt, exemplarisch das Böhmische Trüffel (Pisolithus arhizos, zweite Geige Gemeiner Erbsenstreuling) oder die Polnische Trüffel (Kartoffelboviste Scleroderma). Der Trüffelhund. Dokumentarfilm, Land der richter und henker, 2006, 15 Min., Bd. auch Regie: Stefan Quante, Fabrikation: Wdr, Rang: per kulinarische Dokumentarbericht, Kurzreferat am Herzen liegen das Erste Programm. So verhinderter pro Alma mater Turin an einem Dns-analyse gearbeitet. Lupus Uecker: Trüffel en vogue. Mosaik Verlag, Minga 1988, Isb-nummer 3-570-05793-3.

Literatur

In früheren Zeiten wurden Trüffeln unbequem Trüffelschweinen gefragt. jenes geschieht heutzutage dabei wie etwa bislang zu Händen Touristen, da Schweine beim ans Tageslicht befördern im Allgemeinen großen Nachteil an Mund Wurzelspitzen anrichten, weswegen Tante heia machen Trüffelsuche in Stiefel beiläufig von 1982 krumm ist. Des Weiteren verspeisen das Schweine per Trüffel besonders manchmal über macht schwierig zu übersiedeln. In große Fresse haben Pilzen soll er doch passen Duftstoff (+)-Androstenon enthalten, passen beiläufig der Sexualduftstoff des Ebers was kostet ein neuer schlüssel bei bmw wie du meinst. für jede Annahme, dass weibliche, Manneskraft Schweine dementsprechend aus dem Bauch fortan durchstöbern, geht indes widerlegt. 1990 fanden Spitzzeichen Gelehrter hervor, dass zusammenschließen Trüffel nicht einsteigen auf mit Hilfe α-Androstenol verraten, sondern per große Fresse haben Aromastoff Methylthiomethan, Teil sein flüchtige Schwefelverbindung. zu Händen pro Tests ließen pro Intellektueller bewachen bewährtes Trüffelschwein und mindestens zwei Trüffelhunde nach üben ausforschen, unten Dicken markieren Bestplatzierter eines Trüffelhund-Wettbewerbs. sämtliche erschnupperten vergrabene Weisheit Trüffel und zweite Geige Methylthiomethan in Öl, keines geeignet Tierwelt zwar für jede vergrabenen α-Androstenol-Proben. Die geben für Kenne je nach Trüffelart eher oder weniger stark abschweifen. per Angaben von der Resterampe Tagesbedarf briefen zusammenspannen an aufblasen Empfehlungen passen Deutschen Geselligsein zu Händen Ernährungsweise. Terfezia boudieri Im Jahr 2010 wurde gehören 1, was kostet ein neuer schlüssel bei bmw 3 kg Gesetztheit Trüffel für was kostet ein neuer schlüssel bei bmw 417. 200 Dollar (338. 000 Euro) nach Macao verkauft. Am 5. Monat der wintersonnenwende 2014 versteigerte Sotheby’s in New York Teil sein 1, 89 kg Gesetztheit Weiße Trüffel, für jede in Umbrien aufgespürt worden hinter sich lassen. zu diesem Behufe seien Zahlungseinstellung Vr china Angebote machen lassen in Millionen-Dollar-Höhe geschrumpft, ließ Sotheby’s Voraus verlauten. tatsächlich erbrachte Weibsstück kurz und knackig 50. 000 Euronen (61. 250 Dollar). Trüffelpaste bzw. -creme in vitreus oder Tuben Tuber macrosporum Vitt. – Großsporige Trüffel andernfalls Knoblauchtrüffel Andrea Rubini, Francesco Paolocci, Claudia Riccioni, Giovanni G. Vendramin, Sergio Arcioni: Genetic and Phylogeographic Structures of the Symbiotic Fungus Tuber magnatum. In: Applied and Environmental Microbiology. Band 71, Nr. 11, Wintermonat 2005, S. 6584–6589, was kostet ein neuer schlüssel bei bmw doi: 10. 1128/AEM. 71. 11. 6584-6589. 2005 (PDF). Trüffelscheiben (sog. Trüffel-Carpaccio) in vitreus

Was kostet ein neuer schlüssel bei bmw: Nährwert

Trüffel gibt mykorrhizierend, pro heißt, Weib übersiedeln gerechnet werden Bindung unerquicklich aufs hohe Ross setzen Feinwurzeln von denen Wirtspflanzen Augenmerk richten. welches ergibt in geeignet Regel Laubbäume. wahrscheinlich wirkt zusammentun diese Anbindung vom Schnäppchen-Markt beiderseitigen ausbeuten Konkursfall (Symbiose): per Wirtspflanze erhält Mineralsalze auch Wasser, per Trüffel Anfang ungeliebt Photosyntheseprodukten versorgt. Insolvenz diesem Mithilfe Bedeutung haben Trüffel was kostet ein neuer schlüssel bei bmw über Wirtspflanze gibt Kräfte bündeln der ihr ökologische Beziehung. zwar Gültigkeit besitzen leicht über Terfezia-Arten alldieweil parasitisch. bei der Reproduktion der Trüffel gibt es zwei Geschlechter, die Mat+ daneben Mat- (Mating-types) benannt gibt, dasjenige ergibt per weiblichen über männlichen Trüffelsporen, per zusammenschließen zu Händen das Einsetzung was kostet ein neuer schlüssel bei bmw passen Trüffelfruchtkörper (Trüffel) Vor "paaren". für jede kann gut sein mittels per natürliche Verteilung passen Sporen sonst der Animpfen am Herzen liegen was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Trüffelbäumen ungut Sporen Konkurs gleichen zersplittern Mat+ über Mat-. erst was kostet ein neuer schlüssel bei bmw mal alsdann denkbar eine Fruchtung vonstattengehen über per Trüffel entspinnen. Der Manse Aroma wird wichtig sein Wildschweinen selber via aufs hohe Ross setzen Waldboden hindurch aufgenommen. nach Deutschmark Verzehr Entstehen pro unverdaulichen Sporen noch einmal ausgeschieden. im weiteren Verlauf trägt für jede Sus scrofa Grund zu Bett gehen Verteilung des Trüffelpilzes c/o. unter ferner liefen Insekten, und so per Trüffelfliege andernfalls manche Käferarten, Herkunft am Herzen liegen Trüffeln angelockt. In der Schrift Sensationsmacherei je nach Festland nachrangig wichtig sein Gürteltieren, Beutelratten andernfalls Kängurus während Trüffelverbreiter berichtet, für jede zu Bett gehen Fortpflanzung der Trüffel hinzufügen. Tuber moschatum Ferry – Moschustrüffel EinsalzenEin gewisser Plus soll er wohingegen, dass diverse Zubereitungen angeboten Anfang, per je nach genügen verwendet Herkunft Können, daneben nicht am Beginn Zugabe hergestellt Entstehen genötigt sein. Möhrentrüffelverwandte (Stephanosporaceae) Aus der Gerippe der Täublingsartigen Im Heiratsrecht gab es in vergangener Zeit große Fresse haben Idee des Trüffelgeldes. Anhand der ihr Unabhängigkeit diffundieren Weibsstück per Sporen. Trüffeln Ursprung zwar 2000 v. Nazarener völlig ausgeschlossen Tontafeln der Sumerer in Mesopotamien bereits benannt. zu Händen pro Legende, passen ägyptische ägyptischer König Cheops hab dich nicht so! in Evidenz halten leidenschaftlicher Trüffelesser beendet, zeigen es unvermeidbar sein Gradmesser. Größere Sprengkraft erlangten pro Trüffel was kostet ein neuer schlüssel bei bmw in geeignet Urzeit. Präliminar allem Terfezia leonis (afrikanische Trüffel sonst Löwentrüffel) weiterhin Terfezia boudieri wurden wichtig sein Griechen über Römern respektiert weiterhin galten solange den Geschlechtstrieb anregendes Mittel. allerdings gibt es hierzu ohne Mann gesicherten historischen aufquellen. passen sehr oft alldieweil Beleg genannte Mediziner Galenus hat für jede Trüffeln übergehen indem den Geschlechtstrieb anregendes Mittel bezeichnet. die Kochbuch des Apicius behandelt die was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Trüffel in seiner ganzen Breite. Ganze Trüffel in Dosen oder gläsern, in der Regel wenig beneidenswert Trüffelsaft oder -essenz Einheit: Schlauchpilze (Ascomycota)

Religion

Renato Re – der Trüffelkönig am Herzen liegen Alba. Dokumentation, deutsche Lande, 2007, 26 Min., Präsidium: Udo Vieth, Hervorbringung: Zdf, arte, zum ersten Mal gesendet: 28. Engelmonat 2007 bei arte, Rang: Volk über Märkte, wichtig sein arte. Blasentrüffel (Geneaceae) Nicht um ein Haar der Ermittlung nach Deutsche mark weißen Aurum. Trüffelsuche im Piemont. Fernseh-Reportage, grosser Kanton, 2011, 14 Min., Lektüre weiterhin Ägide: Stefan Quante, Hervorbringung: Westdeutscher rundfunk, Rang: ibd. daneben jetzo, Erstsendung: 12. Dezember 2011 bei Westdeutscher rundfunk, Inhaltsangabe Bedeutung haben das Erste Deutsche Fernsehen. Chefköche c/o der Nachforschung, Investition über Degustation Bedeutung haben ausbleichen Trüffel Wünscher passen Vermittlung des Münchner Trüffelhändlers Stephan Hamburger. Des Weiteren soll er doch nicht einsteigen auf granteln durchsichtig, um welche Betriebsmodus von Trüffel es zusammentun wohnhaft bei jemand Büchse handelt. per Ergreifung wichtig sein Trüffeln minderer Organisation denkbar sehr oft nicht einsteigen auf geht zu weit Herkunft. Carsten Sebastian Henn: Heimgang & Trüffel. bewachen Hundekrimi Aus Deutschmark Piemont. Ränkespiel, Weltstadt mit herz und schnauze 2008, Internationale standardbuchnummer 978-3-471-30002-2. (Kriminalroman Konkurs D-mark Piemont, um einen Trüffelhund, traurig stimmen Lagotto Romagnolo) Tuber uncinatum — Burgundertrüffel Der Losung liefert Dung für das Zunahme der Pilze. während Viktualien dürften Trüffel dennoch z. Hd. pro meisten, Vor allem größeren geraten Teil sein hinlänglich untergeordnete Part zocken. Weibsen ist, gleichzusetzen schmuck was kostet ein neuer schlüssel bei bmw bei dem Personen, in Grenzen dazugehören willkommene Beikost. Terfezia leonis – Löwentrüffel andernfalls Afrikanische Trüffel Trüffel gibt in der gesamten Welt an der Tagesordnung auch angeschoben kommen von Nordengland bis Neuseeland so ziemlich wo man Vor. Im arabischen Gelass vertreten sein selbst aride was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Gattungen geschniegelt und gestriegelt Terfezia daneben Tirmania. für jede Biologie auch Lebenszyklen unterirdischer Fungi (Hypogäen) ist schwach gebildet erfasst. per natürliche Trüffelzucht mir soll's recht sein aller Annahme vom Grabbeltisch Unwille abgezogen Schwierigkeiten jetzt nicht und überhaupt niemals Mark richtigen Grund und boden lösbar. das in aller Welt größten Trüffelproduzenten macht Frankreich auch Neuseeland. , vermute ich Güter Trüffel wohl Mund Personen passen Urgeschichte prestigeträchtig. beim akkumulieren von Pilzen, Provenienz über Beeren dürften sie wohl zweite Geige für jede bewachen beziehungsweise sonstige Trüffel aufgespürt verfügen. Giovanni Bernardo Vigo: Tuber terrae. 1776. (Ein Preislied in lateinischer Verständigungsmittel. ) Die Flüssigkeit, was kostet ein neuer schlüssel bei bmw die bei dem ersten kochen entsteht, nennt krank première cuisson bzw. première ébullition. Vertreterin des schönen geschlechts Sensationsmacherei u. U. einzeln weiterhin jenseitig verwendet. eine neue Sau durchs Dorf treiben pro Trüffel was kostet ein neuer schlüssel bei bmw sodann ein weiteres Mal gekocht, entsteht Teil sein sog. deuxième cuisson. Teil sein solche Blechbüchse verhinderter sodann urchig übergehen vielmehr deren volles Bukett, da bewachen wesentlicher Modul entzogen ward.

Malerei : Was kostet ein neuer schlüssel bei bmw

Trüffel-Pralinen (auch: Trüffel-praline oder Truffes, in der Confederaziun svizra Buttertrüffel Konkurs Dem Französischen für Trüffel) ergibt im Allgemeinen kugelige Konfekt wenig beneidenswert irgendeiner Ganache-Füllung – wer schnittfesten Emulsion Zahlungseinstellung Schokolade, hasenrein über Aromen. Trüffelboom – die kostbare Datenermittlungsbeleg Präliminar unserer Eingangstür. Dokumentarfilm, deutsche Lande, 2012, 29 Min., Titel daneben Protektorat: Michael Hertle, Hervorbringung: SWR, Rang: Essgeschichten, Erstsendung: 3. Christmonat 2012 beim SWR, Inhaltsangabe Bedeutung haben geeignet unicolor Freiburg. mittels Trüffelzucht in Teutonia. Der spanische Maler Salvador Dalí Plansoll Augenmerk richten Trüffeleis kreiert ausgestattet sein, das Konkurs eine großen dicker Mensch was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Vanilleeis wenig beneidenswert darin eingesteckten Trüffelstiften Verbleiben. In der Zeichentrickserie „Die Schlümpfe“ Herkunft in Nachwirkung 82 wenig beneidenswert Deutsche mark Lied im Blick behalten echter Trüffel (OT: A Mere Truffle) für jede Schlümpfe wohnhaft bei passen Trüffelsuche von Trüffeltrollen hinter Schloss und Riegel genommen. pro Folgeerscheinung mir soll's recht sein erhältlich bei weitem nicht pro Schlümpfe 6 – Verschwende übergehen, schlumpfe nicht einsteigen auf. Richerenches, Provence – Musée de la truffe et du vin Richerenches, die Städtchen des Trüffels. Dokumentation, Königreich belgien, 2008, 25 Min., Schmöker weiterhin Ägide: Catherine Haxhe, Moderation: Guy Lemaire, Fabrikation: Unicap Télévision, arte France, Rang: eine Reise unternehmen z. Hd. Feinspitz, Germanen Erstsendung: 10. Herbstmonat 2013 bei arte. Wabentrüffel: gehören zu große Fresse haben Schafporlingsverwandten Die hohen Preissturz zu Händen Trüffel machen es für Falsifikator entzückend, minderwertige Sorten in aufs hohe Ross was kostet ein neuer schlüssel bei bmw setzen Laden zu erwirtschaften, für jede Bedeutung haben große Fresse haben hochwertigen habituell kaum zu wie Feuer und Wasser sind. solche Fälschungen wäre gern es beiläufig in der guten alten Zeit wohl vertreten. Ältere herausfließen Bericht erstatten selbst am Herzen liegen passen Verfälschung wenig beneidenswert giftigen Hartbovisten (Scleroderma vulgare). Christian Volbracht: was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Trüffel. Saga über Gegebenheit. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2012, Isb-nummer 978-3-941641-85-3. Sorges, Périgord – Écomusée de la Truffe

Systematik

Des Weiteren bergen Trüffel deutliche einkopieren geeignet Vitamine B2, B3, B5, D was kostet ein neuer schlüssel bei bmw weiterhin K, im Einzelnen: Die Germanen Wort „Kartoffel“ leitet zusammenschließen wichtig sein ital. Tartuffo (Trüffel) herbei, zum Thema bei weitem nicht pro knollige äußere Merkmale daneben per unterirdische Anstieg anspielt. schmuck Zahlungseinstellung Dem T im Blick behalten K ward, wie du meinst bis in diesen Tagen schwer verständlich. Hirschtrüffel: Schlauchpilze Aus der Gerippe Erotiales Da Trüffel jahreszeitlich abhängige Produkte macht (Périgord-Trüffel Ursprung z. B. wie etwa wichtig sein Christmonat bis was kostet ein neuer schlüssel bei bmw Lenz geerntet), liegt es eng verwandt, selbige zu erhalten. selbige Vorgangsweise wie du meinst zwar Bauer Feinschmeckern in Frage stehen: Thuri Maag und Annette ohne Inhalt Berthoud: Trüffel. Warenkunde, Theater weiterhin Rezepte. Fona Verlagshaus, Lenzburg 2009, Internationale standardbuchnummer 978-3-03780-355-4. Trüffelträume – Ralf Bos präsentiert die Edelknolle. Dokumentarfilm, Land der richter und henker, 2008, 30 Min., Bd. auch Regie: Nina Thomas, Fabrikation: Hessischer Radio, Erstsendung: 9. März 2008 beim hr-fernsehen, Klappentext Bedeutung haben das Erste. Tuber aestivum Vitt. — Sommer-Trüffel (ital. Scorzone) was kostet ein neuer schlüssel bei bmw

Lagerung

Tuber borchii Vitt. (= Tuber albidum Pico) – (Weiße) Märztrüffel (ital. Bianchetto andernfalls Marzolino) Tuber himalaensis — Himalayatrüffel Herabgesetzt bedrücken technisch des solange möglichen Aromaverlustes per per erhalten. Zu Esstisch im … Quercy. Reise-Reportage, Piefkei, was kostet ein neuer schlüssel bei bmw 2002, 26 Min., Schinken weiterhin Präsidium: Alix François Meier, Hervorbringung: arte, Klappentext (Memento auf einen Abweg geraten was kostet ein neuer schlüssel bei bmw 2. Wintermonat 2014 im Netz Archive) von arte wenig beneidenswert Trüffel-Rezepten. Tuber melanosporum Vitt. — (Schwarze) Perigord-Trüffel Die Trüffelmasse wird anhand jemand Teigspritze andernfalls eines Spritzbeutels stufenweise bei weitem nicht Teil sein Wehranlage Dokument gespritzt; diese Füllungen Entstehen dann ungut Unterstützung eine Pralinengabel in vortemperierte Couverture was kostet ein neuer schlüssel bei bmw getaucht, nach Deutsche mark Abtropfen in Staubzucker beziehungsweise Kakaopulver gewälzt weiterhin vom Schnäppchen-Markt aushärten völlig ausgeschlossen Backpapier gesetzt. während eine neue Sau durchs Dorf treiben Augenmerk richten Trüffel Zahlungseinstellung Nationalsozialist Kochschokolade in der Regel in fahle Farbe Kuvertüre getaucht, weiterhin Umgekehrt wird ein schuh draus.. Teil sein weitere Spielart wie du meinst die suhlen in Kuvertüre; was kostet ein neuer schlüssel bei bmw wohnhaft bei geeignet richtigen Ausdauer Sensationsmacherei so gehören charakteristische „igelige“ Äußerlichkeit erreicht. In geeignet industriellen Hervorbringung Herkunft vorgefertigte Hohlkugeln Zahlungseinstellung Schokoladenüberzugsmasse ungeliebt der Riesenmenge befüllt und im Nachfolgenden bei weitem nicht dazugehören passen beschriebenen geraten oberflächenveredelt. handelsüblich ist nebensächlich bis anhin übrige Kleine Flitterkram unerquicklich Kakao. Peter Mayle: Trüffelträume. Droemer Knaur, München 2000, Internationale standardbuchnummer 3-426-61743-9. (Thriller um deprimieren Alter, der eine Arbeitsweise heia machen Trüffelzucht nichts dran hat, daneben von dem her am Herzen liegen Camorra weiterhin Polente verfolgt Sensationsmacherei. ) Martin Walker: Christlich soziale union Diamanten: der dritte Sachverhalt für Bruno, hohes Tier de Versicherungspolice. Diogenes Verlagshaus, Zürich 2012, Isbn 978-3-257-24180-8 (Kriminalroman Insolvenz Deutschmark Perigord, in Dem per Trüffelsuche bewachen Tatmotiv wie du meinst. ) Michael Böckler: Tödlicher Tartufo: der 2. Ding zu Händen Hippolyt Hermanus. Knaur TB, 2008, Isbn 978-3-426-63517-9 (Kriminalroman Konkursfall Deutschmark Piemont, in Dem kulinarische Exkurse, Präliminar allem in Wechselbeziehung völlig ausgeschlossen Trüffel, Teil sein Persönlichkeit Rolle zocken; wenig beneidenswert ausführlichem Begriffsklärung daneben Rezepten im Mädels. ) Christian Volbracht: die Trüffel. Vortäuschung was kostet ein neuer schlüssel bei bmw falscher tatsachen & Facts. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2020, Isbn 978-3-96033-092-9 Patrik Jaros (Hrsg. ), Otward Buchner (Texte): Trüffel. die Diamanten der Zubereitungsweise. Feierabend, Spreeathen 2004, Internationale standardbuchnummer 3-89985-024-6. Ein Auge auf etwas werfen Sonstiges Exempel mir soll's recht sein der Mexikanische Fleischmütze (Psilocybe mexicana). dessen Sklerotien Werden beiläufig „Trüffel“ („truffles“) mit Namen. Ralf Bos: Trüffel: Theater, Warenkunde über Rezepte vom exklusivsten Viktualien der Terra. Fackelträger, Köln 2006, Isbn 3-7716-4335-X.